大型零售商业企业存货管理.doc

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摘要:本文主要根据大型零售商业企业的存货及其存货管理的特点,并针对目前它在存货管理方面存在的问题,包括因供应商选择不恰当、验收不严及未及时、合理处理过期商品等引起的商品质量问题,因标价不明、价签不一致及摆放位置不当等导致的商品价格问题,因计量方法和计量人员的行为不规范引起的计量不准等问题,以及由此给大型零售商业企业的发展带来的不良后果进行详细、深入的分析,并针对存在的问题提出切实可行的解决措施,如选择资质、信誉高的供应商,严格把控商品的质量验收,及时恰当处理过期商品等;通过经常核对标注的价格和系统内的价格、将价签放在显眼的位置等规范商品的价格;通过规范计秤方法和称重行为来改善称重管理等措施,以改善其存货管理的质量和效率,最终降低大型零售商业企业的成本,实现更大的价值。

关键词:存货 存货管理 商品质量 价格

 

目录

摘要

ABSTRACT

一  存货管理及其重要意义-1

(一)存货的内容及其特点-1

1.存货的定义-1

2.存货的内容-1

3.存货的特点-1

(二)存货管理的定义内容及其重要意义-2

1.存货管理的含义及内容-2

2.存货管理的重要意义-2

二  大型零售商业企业存货管理的特点及目标-3

(一)大型零售商业企业的经营特点-3

1.有自己的经营理念、经营原则或经营特色-3

2.规模大且多位于城市人流量巨大的商业中心-3

3.大多实行连锁经营,遍及全国各地-3

4.经营的商品多种多样,全包个人的吃穿用-3

(二)大型零售商业企业存货管理的内容-3

1.大型零售商业企业存货管理的内容-3

2.大型零售行业企业存货管理的特点-3

(三)大型零售商业企业存货管理的目标-4

三  大型零售商业企业存货管理存在的问题-5

(一)大型零售商业企业存在商品的质量问题-5

1.商品质量不合格-5

2.过期商品仍然上柜销售-5

3.不合格品处理不及时或处理不当-6

(1)过期商品处理不当-6

(二) 商品价格管理不规范-7

(三)部分食品没有标注生产日期或生产日期标注不明-7

1.部分食品没有标准生产日期-7

2.生产日期标注不明-8

(四)商品验收不规范-8

1.对采购的商品未进行严格的质量把关-8

2.未查明生产日期等问题-9

(五)存货管理中对信誉重视不够-9

1.沃尔玛的“绿色猪肉”事件-9

2.鱼片嚼不动,方知是根草,家乐福赔偿10倍-9

3.白条鸡、三黄鸡替代柴鸡-9

四  大型零售商业企业存货管理的应对措施-11

(一)严格把控商品的质量关,从源头上保证商品质量-11

1.与信誉良好、资质高的供应商合作-11

2.杜绝以次充好的销售行为-12

3.加强对售出商品的质量管理-13

4.落实质量管理的责任-13

(二)及时处理即将过期或已过期商品-13

1.处理即将过期的商品-13

2.处理已过期的商品-14

(三)规范商品价格管理-15

1.明码标价,避免含糊不清-15

2.保证价签一致-15

3.将商品的标价签放在显眼的地方, 让消费者轻易就能识别-15

(四)完善商品的称重管理-15

(五)加强诚信意识和责任意识-16

五  结论-17

六  参考文献-18

致谢-19

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