Introduction

Quand on évoque la France, on parle de beaucoup de choses, entre autres de tourisme, de vin, de fromage, de cuisine, etc. Dans le domaine de la cuisine il y a beaucoup de choses à dire. Le dessert fait partie d’une des particularités de l’excellence de la cuisine française. Alors, maintenant nous allons développer le sujet du dessert.  La première question qu’on est en droit de se poser est de savoir en quoi consiste le dessert? C’est à dire la définition du dessert. Et pourquoi est-ce une question de première importance? Pace qu’il existe beaucoup de desserts dans le monde. Alors, les Français vont dire: «Quoi? Les desserts existent partout dans le monde? Ce n’est pas vrai. Seule la France possède le dessert, le vrai dessert. Le dessert appartient à la France.» C’est une question très intéressante. On peut réfléchir. Dans chaque pays la définition du dessert est différente. Et pourquoi y a-t-il des différences dans la difinition d’un même sujet? Peut-être y a-t-il des histoires différentes dans chaque pays. Et sans doute chaque dessert a-t-il aussi sa définition propre. C’est un sujet intéressant et très complexe. Nous allons l’analyser le mieux possible. Les desserts sont différents dans chaque pays, mais ils sont toujours servis à la fin du repas. Leur composition est spécifique à chaque région. Mais ils sont bien souvent de nature fraiche et sucrée. On peut donc considérer que cette coutume, bien que très différente dans le monde, est pratiquement toujours la même quel que soit le pays. Bien souvent ces habitudes sont le reflet des façons de vivre de chaque pays, et il est très intéressant dans la connaissance des habitudes de chacun de gouter tous ces plats afin de découvrir de nouvelles sensations culinaires bien que d’une façon générales les desserts soient plus ou moins élaborés à base de sucre et de beure. En France, la teneur en sucre des desserts est nettement moins importante que dans les pays anglo-saxons ou en Afrique du Nord. D’une façon générale, les desserts très sucrés(souvent écoeurants) ne sont pas très recherchés par les Français.