Аннотация：Еда относится к самым приятным вещам в жизни, но она служит не только для того, чтобы утолять голод. Подбор пищевых продуктов оказывает положительное влияние на тело, ум и душу. Россия---самая большая по площади страна в мире, Расположена Россия на материке Евразия. Она занимает и восточную, и западную части континента. Хотя в Азии Россия располагает обширным владением, но в связи с чем, что подавляющая часть населения живут в европейской части страны, многие европейские элементы оказывают влияние на её культуру, в том числе и на кухню. Поэтому в русской кухне проявляются черты европейской кухни. Поскольку в России специальная географическая среда, специальное гуманитарное условие и свой процесс развития истории, и все эти элементы формируют основный оригинальный образ русской кухни. В этой работе иллюстрируется целостная картина  русской кухни, тем самым выявляется особенность русской культуры с точки зрения русской кухни.

Ключевые слова: Россия  кухня  хлеб  напитки

Оглавление

Аннотация:

中文摘要：

Введение1

1. История русской кухни .1

2. Хлеб и Суп3

2.1 Хлеб 3

2.1.1 История хлеба4

2.1.2 Структура и химический состав7

2.2 Суп 8

2.2.1 История.8

2.2.2 Горячие супы10

2.2.3 Холодные супы12

3. Закуски и Напитки13

3.1 Закуски13

3.2 Напитки 13

3.2.1 Алкогольные напитки.14

3.2.2 Крепкие спиртные напитки14

Заключение16

Литература17

От автора.18