摘 要:目的：以灰树花为研究对象，探讨不同液体培养基对灰树花发酵的影响，方法：选取不同的培养基对灰树花进行培养，培养结束后以液体菌丝及固体发酵菌质指标探讨灰树花培养情况。。结果：灰树花菌最佳液体培养基配方为：玉米粉5%，葡萄糖2%，蛋白胨0.2%，磷酸二氢钾0.15%   ，硫酸镁0.075%，蒸馏水200ml，pH 6-7

关键词：灰树花  液体发酵  培养条件

Abstract：Objective: Used to shake the bottle of liquid, the temperature, speed, time to dust, liquid Grifold frondosa strains in the output. the results indicate that the grey Grifold frondosa ： survived the application of liquid cultures the optimum conditions for the 25 train, and rotational speed 25℃ bed 110r min, baking  6 to 7.

Keywords: grifola frondosa ; liquid fermentation ；condition of culture

灰树花菌在进行液体发酵前，要进行活化，灰树花菌生长较缓慢，活化时间也相对较长些，活化有利于灰树花菌在液体培养基上更快更好的生长。

　　①玉米粉提供碳源。1号培养基中碳源含量高。可能灰树花对碳源的需求量高。

　　②在实际生产应用中，因传统的制种方式为：试管种→原种→栽培种→栽培。通常原种要栽培30天，栽培种也要20—30天，即原种至栽培过程耗时50-60天。液体发酵的过程为：试管种→液体培养种子→发酵罐→栽培。由实验数据可预知，液体培养种子至发酵罐过程耗时10-12天，极大地缩短了时间，节约了成本。

　　③本研究只是在单因子条件下考察了各种培养条件对菌丝生长的影响,而多因子的综合交互效应尚有待进一步研究。