内容摘要：在当今连锁超市行业中，生鲜食品经营的好坏对连锁超市利润和企业竞争力有重要影响。我以联华生鲜配送作为研究对象，旨在发现其中问题，提出优化方案，从而提高联华生鲜配送效率，提高联华竞争力。研究过程中，我对联华的实体店进行了调研，并查阅了大量资料，明确了联华生鲜在配送方面主要存在着同构化现象严重、车辆实载率低、配送过程损耗严重等问题。相应地，我提出结合产地采购方式来降低同构化、通过物流保温箱的应用来优化其冷链结构、采用直采模式提高配送效率、实行送取结合来充分应用运力及和第三方物流合作等解决方式。此外，我建议企业在未来可尝试把生鲜配送业务外包给新型的第四方物流以提高自己的效率，降低成本。我相信，这些具体措施将会在实践中对联华生鲜的配送效率提高有一定意义，从而提升联华在同行业中的竞争力。

关键词：联华 生鲜配送 存在问题 优化措施

目录

摘要

Abstract

一、联华生鲜配送现状3

  （一）选题意义3

  （二）联华生鲜配送中心介绍3

  （三）研究背景5

二、联华生鲜配送存在问题6

  （一）生鲜同构化现象严重6

  （二）物流冷链技术不够完善6

  （三）生鲜配送效率低6

  （四）标签混乱，过期现象严重6

  （五）生鲜配送损耗严重7

三、联华生鲜配送存在问题分析7

四、联华生鲜配送优化措施9

  （一）结合产地采购方式9

  （二）应用物流保温箱 9

  （三）采用直采模式10

  （四）与第三方物流合作10

  （五）实行送取结合，充分利用运力 10

  （六）外包给第四方物流11

  （七）加大对加工型食品配送的监管 12

  （八）加大对三关控制14

五、总结14

参考文献15