摘要:食品质量安全直接关系到消费者的身体健康与生命安全，因此，随着社会经济的不断发展和人们生活水平的日渐提高，食品安全问题自然也就成为了全世界共同关注的焦点问题。建立食品溯源制度对于提高我国的食品质量安全和促进食品市场消费具有深远的意义。食品溯源制度起源于国外，在我国得到了长足的发展，食品溯源制度的建立，实施到发展，都给我们的生活带来了便利，使食品安全得到了保障，因此，本篇文章将通过研究发达国家食品溯源制度对我国的启示以对于我国食品溯源制度的发展提出建设性建议。本篇论文主要分为四个部分对食品溯源制度以及对我国的启示展开具体的讨论，从食品溯源制度的内涵开始，首先介绍了食品溯源制度的发展情况和其监管食品市场保证食品安全等功能，其次很三个阶段介绍了我国食品溯源制度的发展状况以及存在的问题，接着通过对欧盟、美国、日本和加拿大等国外发达国家食品溯源制度发展的状况介绍来分析对我国的启示，最后针对我国食品溯源制度存在的问题提出了几点对策建议。

关键词：食品溯源制度 食品安全 应急措施

目录

摘要

Abstract

1.引言-1

  1.1 研究背景-1

  1.2 研究现状-1

2 食品溯源制度概述-1

  2.1食品溯源制度内涵-1

  2.2 食品溯源制度的发展-2

  2.3 食品溯源制度的功能-2

3 我国食品溯源制度发展分析-3

  3.1我国食品溯源制度的发展现状-3

  3.2我国食品溯源制度发展中存在的问题-4

4 国外食品溯源制度的发展及其启示-6

  4.1发达国家食品溯源制度的发展概况-6

  4.2 国外食品溯源制度对我国的启示-7

5 完善我国食品溯源制度的对策-8

  5.1完善食品溯源制度的必要性-8

  5.2进一步完善我国食品溯源制度的对策建议-9

6.结论-10

致谢-11

参考文献-12