摘要：通过对以往的一些热干燥方法的分析和研究得出以下几方面的结论：第一，干燥耗时较长，而且产品的湿度控制极不均匀；第二，被干燥的物料不能适应往常的干燥气氛，在它所能承受的时间范围内达不到干燥的要求程度，并且产品的外观形态以及技术指标都达不到预期的要求；第三，有时达到湿度要求但是造成产品的变质破环，如：色、香、味等指标的变化，甚至造成蛋白质变质；第四，有时虽然达到所有预期的要求，但是成本消耗太大，实际上很难实施。针对以上情况，现设计一种干燥速度十分迅速，特别适用于奶粉、果汁粉、蛋白粉等干燥程度要求较高但又易受热破坏变质的产品的干燥装置。这种干燥装置处理后的产品具有良好的分散性、流动性和速溶性。生产过程十分简便，操作控制方便，得到的产品不需要进行粉碎和筛分，简化了生产工序，而且产品的粒径、松密度、水分能够在一定的范围内调整、控制十分方便。这种新工艺是在一定的负压下生产，能有效的防止粉尘等污染物对环境的影响。

关键词：喷雾；干燥

目录

摘要

Abstract

第1章 绪论-1

第2章 干燥机的种类及特点-3

2.1喷雾干燥装置-3

2.2 流化床干燥装置-3

2.3气流干燥装置-4

2.4回转圆筒干燥器-5

2.5滚筒干燥器-5

2.6厢式干燥器-6

2.7真空耙式干燥器-8

2.8竖式（移动床）干燥器-8

2.9红外线干燥器-9

2.10  高频干燥-9

2. 11 组合干燥装置-10

第3章 喷雾干燥的机理及特点-11

3.1 喷雾干燥的原理-11

3.2喷雾干燥的特点-11

3.3喷雾干燥对设备的要求-12

3.4喷雾干燥设备的分类和比较-12

3.4.1按微粒化方法来分类-12

3.4.2离心喷雾干燥法-13

第4章 小型喷雾干燥器的设计-15

4.1设计条件-15

4.2物料衡算-15

4.3 风机的选用-16

4. 4  热量衡算-18

4.5  雾化器的设计与计算-19

4.5.1离心式雾化器雾化的原理及特点-19

4.5.2离心圆盘雾矩的计算-19

4.5.3雾化器动力的计算-20

4.6干燥室尺寸的确定-24

4.6.1热风分配盘的截面积-24

4.6.2热风分配盘的相当直径-25

4.6.3干燥室的设计-25

4.7  旋风分离器的设计-26

4.7.1工作原理-26

4.7.2旋风分离器外形尺寸的计算-26

第5章 结论与展望-29

5.1结论-29

5.2不足之处及未来展望-29

参考文献-31

致  谢-33