摘要:土豆去皮是土豆制品工艺中不可缺少的一个部分，本设计对土豆的大批量、高效率的去皮有着重要意义。本设计实现了用机器取代人力的去皮过程。其工作过程为以电动机为动力，通过带轮带动圆筒底部的工作转盘转动，物料在圆筒内上、下、左、右翻动，互相摩擦，从而达到去皮的效果。此机器具有结构简单，原理清晰，传动稳定的优点。本次设计在一定程度上节省了劳动强度和人力，提高了生产率并有效地保证了土豆去皮后的质量。 

关键词 去皮机；摩擦；设计；土豆

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 目的意义和国内外现状概况-1

1.2 土豆原料加工预处理工艺流程简介-1

1.2.1 土豆的分级-1

1.2.2 土豆的清洗-2

1.2.3 土豆的去皮-2

1.2.4 土豆的护色-2

第二章 土豆去皮机的结构设计-3

2.1 国内外土豆去皮设备简介-3

2.1.1机械装置-3

2.1.2化学去皮装置-4

2.2 土豆去皮机的设计及特点-5

2.2.1工艺流程及结构特点-5

2.3摩擦式土豆去皮机基本结构-8

2.3.1工作圆筒-8

2.3.2工作转盘-9

2.3.3传动系统-10

2.4工作原理-12

第三章  土豆去皮机的参数确定-13

3.1 物料在工作圆筒内的受力分析-13

3.2工作转盘转速的确定-15

3.3土豆去皮机功率的确定-16

3.4整机主要参数指标[4]-18

第四章   主要零件的结构设计与计算-19

4.1 V带轮结构设计计算-19

4.2传动主轴的结构设计计算-22

4.2.1轴上零件的周向定位-24

4.2.2确定轴上圆角和倒角尺寸-24

4.3滚动轴承的初步选择-24

第五章  主要零件的校核-26

5.1滚动轴承的寿命计算-26

5.2轴的计算和校核-27

5.2.1作出轴的计算简图-27

5.2.2轴的强度校核计算-28

5.2.3按弯扭合成应力校核轴的强度-28

5.2.4轴的扭转刚度校核计算-29

结论-30

致谢-31

参考文献-32