要旨:古代以来、中国と日本はお互いに隣接する。両国の交通が便利で、文化交流の歴史も長い。「民は食をもって天为す」ということわざがあるから、多分食文化は両国に最も人目を引く「橋」だ。現代社会に、アジアであろうと、欧米であろうと、中華料理と日本料理はすごく人気がある美味な料理だ。この論文は中日料理の「味」「材料」「作る方法」「飲食の礼儀」から、具体的に中日飲食の差異を述べて、両国の飲食文化の差異を掲示する。それによって、現代の人はもっと健康的に美味な料理を享受して、もっと健康的に生活を享受する。

キーワード: 味；材料；作る方法；飲食の礼儀

摘要:自古以来，中国与日本互为毗邻，交通便捷，文化交流亦是源远流长。俗话说，民以食为天，饮食文化的交流大概就是两国之间最为引人注目的“沟通桥梁”。中华料理与日本料理在现代社会中，无论是亚洲还是欧美洲，都是极具人气的美食，两者看似相似，其实不然。本文从中日料理的“味道”“材料”“制作方法”“饮食礼仪”来具体描述中日饮食的差别，来揭示中日两国的食文化的差异，从而倡导现代人更加健康的享受美食，享受生活。

关键词: 味道；材料；制作方法；饮食礼仪