要旨

日本の弁当は非常に有名で、日本人に好まれていて、そして全世界の人々に知られている。日本人の生活様式がほとんど近代化や西欧化になっているが、弁当はそんな古い食事の方式として、和式食容器と、近代化や西欧化の原因で消えなく、続いて広い範囲で使われている.多年の発展を経て、弁当の种类が増えており、作り方も绝えずに改良されている。その上、今の弁当は自宅で作られることを限らない、ますます多い弁当屋などは日本の街に現れている。弁当にたいする研究で、日本の社会文化の１つの側面を知る。それは日本の民族の特有な国民性格と文化価値観を体現する。

キーワード：弁当 ； 食文化  ；国民性 ； 生活

目次

要旨

中文摘要

1．はじめに-1

２．弁当の歴史-1

2.1弁当の起源

2.2弁当の種類

2.3容器の種類- 

3弁当と日本人の生活. 3

3.1弁当からみた日本の食文化

3.2弁当からみた日本の美学

3.3弁当からみた日本人の国民性

4. 弁当と世界の交流-5

4.1弁当と世界の交流

4.2弁当と中国の交流

5. 弁当の未来-5

6.終わりに-6

参考文献-7

謝　辞-8