摘要:长期以来，随着社会的进步，人民生活水平的不断提高，天然野生菌产业也日益繁荣。素有“中国野生菌美食县”、“野生菌王国”称号的南华县依托丰富的天然野生菌资源，经过几年的发展，已把天然野生菌产业发展成为以野生菌特色为主线，强化与旅游业互动发展，走出了一条创新发展、富有南华特色的发展之路，但在快速发展的同时，南华县天然野生菌产业也面临着一些新问题。本文在南华野生菌产业发展现状的基础上，对南华天然野生菌产业发展存在的主要问题进行分析，认为南华县在发展天然野生菌产业过程中，出现了资源破坏严重，产量在逐渐减少；开发技术含量低，深加工滞后，产品附加值少；天然野生菌市场结构不完善；品牌意识薄弱；产品宣传力度不够等问题。当地党委政府要加强对天然野生菌产业发展的高度重视，完善政策支持体系，采取各种切实有效的措施加于培育和开发，这样才能使天然野生菌产业得到可持续发展。

关键词：天然野生菌产业；主要问题；可持续发展；南华县

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摘要

ABSTRACT

第一章 天然野生菌概述-1

1.1天然野生菌生长的自然环境-1

1.2南华县天然野生菌代表性种类及特征-1

第二章 南华县天然野生菌产业发展的优势及现状-3

2.1南华县发展天然野生菌产业的优势-3

2.1.1野生菌资源丰富-3

2.1.2劳动力充裕-3

2.1.3交通便利-3

2.1.4政策支持-4

2.1.5市场广阔-4

2.2南华县天然野生菌产业发展的现状-4

2.2.1产量状况-4

2.2.2产业结构与布局-5

2.2.3市场发展状况-5

第三章 南华县天然野生菌产业发展的主要问题-6

3.1 资源破坏严重，产量在逐渐减少-6

3.2 技术含量低，深加工滞后，产品附加值少-6

3.3食用野生菌中毒带来的负面影响-6

3.4天然野生菌市场结构不完善-7

3.5品牌意识薄弱-7

3.6天然野生菌产品宣传力度不够-7

第四章 南华县发展天然野生菌产业的对策-8

4.1 正确处理天然野生菌资源利用与保护的关系-8

4.2 完善政府政策支持系统-8

4.3增强产业集群，实现南华天然野生菌产业规模化、专业化生产-8

4.4加强科技创新，提高产业核心竞争力-9

4.5完善市场体系建设，进行营销渠道创新-9

4.6提升天然野生菌产业知名度-9

4.7加强品牌建设、提高产业市场渗透力-10

参考文献-11

致 谢-12