摘要:水果产业是红河州的一大优势产业。自2007年起形成“两带三区”产业格局以来，随着产业格局的不断优化，培育技术和储存保鲜技术的不断提高，使得红河州水果产业飞速发展。据红河州统计局数据显示，截止2011底，红河州园林水果种植面积达130.9万亩，产量121.7万吨。目前州内水果产业无论是种植面积还是产量都居云南首位。而随着桥头堡建设的推进、泛亚铁路的修建运行和东盟自由贸易区开放的影响，红河州无疑将成为面向国内，辐射东南亚及全球的高产优质水果生产和销售基地。但由于特殊的地理位置和交通、信息环境等因素的限制，加上红河州水果外销的运输距离长，运输时间久的销售特点及人们对水果保鲜和消费安全追求的消费需求特点。如何迎合市场需求，把高产优质的水果销售出去已成为水果产业进一步发展的瓶颈。冷链物流是以冷冻工艺为基础而进行的一种物流形态，能很好保证水果在长时间运输和销售过程中的鲜度和质量，满足消费需求，保证消费安全。从而发展冷链物流便成了红河州水果产业发展的突破口。但由于红河州内冷链物流发展落后，水果冷链设施设备缺乏，水果冷链物流环节缺失，第三方冷链物流公司服务单一，信息闭塞，物流技术落后和人才缺乏等制约，如何发展冷链物流便成为水果产业发展突破口下的一大难题。

关键词：红河州；水果产业；冷链物流

目录

摘要

ABSTRACT

第一章 绪论-1

1.1 研究目的-1

1.2 研究意义-1

1.2.1 理论意义-1

1.2.2 现实意义-1

1.3 研究方法-1

1.4 研究创新点-1

第二章 国内外研究综述-2

2.1 国外研究综述-2

2.2 国内研究综述-2

第三章 红河州水果产业发展冷链物流现状分析-4

3.1 冷链及水果冷链定义-4

3.2 红河州水果产业发展冷链物流现状分析-4

3.2.1 红河州水果产业特征现状分析-4

3.2.2 红河州水果产业冷链物流发展环境分析-4

3.2.3 红河州水果冷链物流过程现状分析-5

3.2.4 红河州冷链物流基础设施设备现状分析-6

3.2.5 第三方冷链物流公司发展现状分析-7

3.2.6 红河州信息系统应用和信息平台建设现状分析-7

3.2.7 冷链物流技术和人才方面-8

第四章 红河州水果产业发展冷链物流存在的问题-9

4.1 政府扶持力度不够-9

4.1.1 政策不具体，执行不到位-9

4.1.2 冷链物流建设资金投入力度不够-9

4.2 果农及果商冷链物流意识淡薄-9

4.3 水果冷链物流发展落后-10

4.3.1 水果冷链物流基础设施设备缺乏-10

4.3.2 水果冷链物流环节缺失-10

4.3.3 第三方冷链物流公司服务单一-11

4.3.4 信息闭塞-11

4.3.5 物流技术落后，人才缺乏-11

第五章 红河州水果产业发展冷链物流的对策-12

5.1 政府应加大对冷链物流的扶持-12

5.1.1 出台具体的政策，并加大执行力度-12

5.1.2 加大对冷链物流建设的资金投入-12

5.2 加大对果农果商冷链物流的宣传-12

5.2.1 大力发挥水果专业合作社的作用-12

5.2.2 对实行冷链物流的果农果商予以政策性奖励-12

5.3 加快水果冷链物流项目建设进程-13

5.3.1 加快冷链物流基础设施建设和物流设备的引进-13

5.3.2 建立完整的水果冷链物流体系-13

5.3.3 发展专业化的第三方冷链物流公司-14

5.3.4 推进信息系统应用和信息平台建设-14

5.3.5 注重先进冷链技术的引进和专业人才的培养-14

第六章 结论与展望-16

参考文献-17

致谢-19