摘要:本实验利用75%的乙醇溶液作为提取剂，采用浸泡法提取野茄黄酮粗提取液，研究了野茄黄酮粗提取液对大肠杆菌，肠球菌和枯草芽孢杆菌的抑茵作用。结果表明：野茄黄酮粗提取液对三种细菌均有较好的抑制作用，对肠球菌的抑菌效果最好，其次是大肠杆菌，对枯草芽孢杆菌的抑菌效果最差；当野茄黄酮粗提取液的用量为3mL时，对三种细菌均具有明显的抑制作用；只有当野茄黄酮粗提取液浓度为100%时无菌生长，抑菌效果明显；pH≤8时有明显的抑菌效果，热稳定性很好。

关键词：野茄；总黄酮；抑菌作用

目录

摘要

ABSTRACT

1.前言-1

1.1野茄-1

1.2总黄酮类化合物-1

2.材料与方法-3

2.1材料-3

2.2方法-3

3.结果与分析-6

3.1定性鉴定-6

3.2滤纸片法抑菌效果-6

3.3野茄黄酮粗提取液的用量对抑菌效果的影响-6

3.4最低抑菌浓度（MIC）的测定-7

3.5 pH对野茄黄酮粗提物抑菌效果的影响-7

3.6温度对野茄黄酮粗提取液抑菌效果的影响-8

4.讨论-9

5.结论-10

参考文献-11

致谢-13

附录-14