摘要:工作压力和工作满意度是衡量人们工作状态的两个重要指标，它们与组织绩效有着密切的联系，越来越受到人们的关注。工作满意度作为个体感受到压力之后最直接的心理反应，与工作压力之间存在着密切关系；同时，工作满意度直接影响到员工的离职倾向，工作绩效等因素。对中小餐饮企业员工工作压力和工作满意度的关系进行研究对于企业从人力资源管理角度帮助员工有效应对和减轻压力，关注员工的健康发展，降低员工流动率从而促进企业的发展至关重要。

本文采用随机发放问卷对蒙自市中小餐饮企业员工进行问卷调查，通过对回收问卷的数据整理进行工作压力和工作满意度量表信度与效度分析，结合中小餐饮业员工工作满意度与工作压力的现状，以及人口统计变量在工作满意度与工作压力中的差异分析，进而分析中小餐饮业工作满意度与工作压力的相关性和回归性，从而为组织的压力管理与工作满意度的改善提供科学依据，并对蒙自中小餐饮业发展提供理论支持，改善蒙自中小餐饮业员工流失的情况，更好的帮助蒙自中小餐饮业的发展。

关键词：餐饮企业；工作满意度；工作压力

目录

摘要

ABSTRACT

第一章　绪论-1

1.1研究背景-1

1.2 研究内容-1

1.3 研究意义-2

1.3.1 理论意义-2

1.3.2 现实意义-2

1.4 研究方法-2

1.5 研究路线-3

第二章 文献综述-4

2.1国外的相关研究综述-4

2.2 国内的相关研究-5

第三章 研究方法-6

3.1 理论背景和研究假设-6

3.2 调查对象和数据收集-6

3.3 研究工具-7

3.4 数据管理与统计-7

第四章 数据分析-8

4.1 量表信度与效度分析-8

4.1.1工作压力量表信度与效度分析-8

4.1.2工作满意度量表信度与效度分析-10

4.2中小餐饮业员工工作满意度与工作压力现状-12

4.3人口统计变量在工作满意度与工作压力中的差异性分析-13

4.4中小餐饮业工作满意度与工作压力的相关分析-15

4.5中小餐饮业工作满意度与工作压力的回归分析-15

第五章 研究结论与建议-17

5.1 结论-17

5.2 建议-17

参考文献-19

附录A. 员工工作压力调查问卷-21

附录B. 员工工作满意度调查问卷-23

致　谢-25