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中日生食文化的比较_日语论文.doc

资料分类:日语论文 VIP会员(小猪猪)分享原创毕业论文参考材料更新时间:17-11-24
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要旨:中国と日本の飲食文化はともに悠久な歴史がある。生食文化は、中国と日本において最も伝統的なものである。飲食文化は人類社会の発展につれて変化し、進歩してきた。両国の生食文化も時代の移り変わりにつれて変化していた。本稿はまず両国の飲食文化の歴史と特徴を考察してみた。次に中国において生食を放棄し、次第に熟食を発展した原因、日本において生食文化が全面的に発展した原因を探ってみた。さらに、生食が人体に及ぼす影響について検討した。本稿は中日両国の生食文化を比較して、両国の飲食文化に対するさらなる理解を図った。

キーワード:生食 比較 飲食文化 影響 関係

 

目次

要旨

中文摘要

1. はじめに-1

2. 食文化の起源-1

3. 生食の形成と出現-2

3.1 中国-2

3.2 日本-4

4.食文化の違い-5

4.1 食材の違い-5

4.2 食思想の違い-5

4.3 調理方法の違い-6

5. 生食の影響-7

6. おわりに-8

参考文献-9

参考サイト-9

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